- 分類:維修保養
- 作者:
- 來源:
- 發布時間:2020-06-28
- 訪問量:5959
【概要描述】廚房的清潔保養工作,一向是廚師最傷腦筋的一環,油污、銹垢等,都是難以支吾的臟物,以下針對廚房中各種設備的清潔保養原則作概略介紹.
【概要描述】廚房的清潔保養工作,一向是廚師最傷腦筋的一環,油污、銹垢等,都是難以支吾的臟物,以下針對廚房中各種設備的清潔保養原則作概略介紹.
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不銹鋼廚具清潔保養很重要,但其實也很簡單,只要在往常烹煮三餐之后,隨手將廚房清理潔凈,或是定時替廚房做徹底保養或請廚具公司為家中的廚房做安檢服務,如此不但可常保廚房潔凈如新,更可免職年終大掃除的困擾。廚房的清潔保養工作,一向是廚師最傷腦筋的一環,油污、銹垢等,都是難以支吾的臟物,以下針對廚房中各種設備的清潔保養原則作概略介紹.
不銹鋼廚具包含不銹鋼炊具(不銹鋼鍋、不銹鋼灶爐等),不銹鋼餐具(刀叉、筷子、碗等),不銹鋼水壺,不銹鋼器皿用具等。盡管不銹鋼耐腐蝕性杰出,但假如長期裸露在腐蝕環境中,終究仍是會被氧化,對不銹鋼外表有必要進行定時的清潔保養,以保持其富麗的外表及延伸運用壽命。
不銹鋼廚具清洗維護辦法:
1、注意不要發生外表劃傷現象.不要用粗糙和尖銳的物料去擦洗不銹鋼外表,特別是鏡光的,要用柔軟一點的,不易掉落的布料去擦洗,砂鋼和拉絲外表,要順著紋路去擦,不然很容易搞花外表。
2、防止運用含漂白成分以及研磨劑的洗刷液、鋼絲球、研磨東西等,為防止剩余洗刷液,腐蝕不銹鋼外表,洗刷結束時要用潔凈水沖刷外表。
3、不銹鋼廚具外表有塵埃以及易除去塵垢物的,可用肥皂、弱洗刷來洗,粘結劑成份,運用酒精或有機溶劑(苯)擦洗。
4、不銹鋼廚具外表的油脂、油、潤滑油污染,用柔軟的布擦潔凈,以后用中性洗刷劑或氨溶液或用專用洗刷劑清洗。
5、不銹鋼外表有漂白劑以及各種酸附著,立即用水沖刷,再用氨溶液或中性碳酸蘇打水溶液浸洗,用中性洗刷劑或溫水洗刷。
6、不銹鋼外表有彩虹紋,是過多運用洗刷劑或油引起,洗刷時用溫水中性洗刷可洗去。
7、不銹鋼外表污物引起的銹,可用10%或研磨洗刷劑洗刷,也可用專門的洗刷藥品洗刷。只要我們運用正確的保養辦法,就能延伸不銹鋼的運用壽命,保持其潔凈、明亮、富麗的氣度。
8、不銹鋼炊具的銹點,宜用0號水磨砂紙干磨;但先要確認是否生銹,若只是一般的焦煙斑點,則宜以廚房清潔劑或去污粉擦洗即可去掉。也可先用水浸泡一夜,再用一小塊1000號水磨砂紙,用手指按在焦黑部位當心研磨即可?;蛟S買一張400號水磨砂紙,在水中浸濕輕力勻磨幾下,即可去除,切勿用大力,避免擦花鍋身。纖細的焦跡可用百潔布蘸去污粉加少許洗潔精擦除。
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