- 分類：維修保養
- 作者：
- 來源：
- 發布時間：2020-06-28
- 訪問量：5959
【概要描述】廚房的清潔保養工作，一向是廚師最傷腦筋的一環，油污、銹垢等，都是難以支吾的臟物，以下針對廚房中各種設備的清潔保養原則作概略介紹.
不銹鋼廚具
不銹鋼廚具
【概要描述】廚房的清潔保養工作，一向是廚師最傷腦筋的一環，油污、銹垢等，都是難以支吾的臟物，以下針對廚房中各種設備的清潔保養原則作概略介紹.
- 分類：維修保養
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不銹鋼廚具清潔保養很重要，但其實也很簡單，只要在往常烹煮三餐之后，隨手將廚房清理潔凈，或是定時替廚房做徹底保養或請廚具公司為家中的廚房做安檢服務，如此不但可常保廚房潔凈如新，更可免職年終大掃除的困擾。廚房的清潔保養工作，一向是廚師最傷腦筋的一環，油污、銹垢等，都是難以支吾的臟物，以下針對廚房中各種設備的清潔保養原則作概略介紹.
不銹鋼廚具包含不銹鋼炊具(不銹鋼鍋、不銹鋼灶爐等)，不銹鋼餐具(刀叉、筷子、碗等)，不銹鋼水壺，不銹鋼器皿用具等。盡管不銹鋼耐腐蝕性杰出，但假如長期裸露在腐蝕環境中，終究仍是會被氧化，對不銹鋼外表有必要進行定時的清潔保養，以保持其富麗的外表及延伸運用壽命。
不銹鋼廚具清洗維護辦法：
1、注意不要發生外表劃傷現象.不要用粗糙和尖銳的物料去擦洗不銹鋼外表，特別是鏡光的，要用柔軟一點的，不易掉落的布料去擦洗，砂鋼和拉絲外表，要順著紋路去擦，不然很容易搞花外表。
2、防止運用含漂白成分以及研磨劑的洗刷液、鋼絲球、研磨東西等，為防止剩余洗刷液，腐蝕不銹鋼外表，洗刷結束時要用潔凈水沖刷外表。
3、不銹鋼廚具外表有塵埃以及易除去塵垢物的，可用肥皂、弱洗刷來洗，粘結劑成份，運用酒精或有機溶劑(苯)擦洗。
4、不銹鋼廚具外表的油脂、油、潤滑油污染，用柔軟的布擦潔凈，以后用中性洗刷劑或氨溶液或用專用洗刷劑清洗。
5、不銹鋼外表有漂白劑以及各種酸附著，立即用水沖刷，再用氨溶液或中性碳酸蘇打水溶液浸洗，用中性洗刷劑或溫水洗刷。
6、不銹鋼外表有彩虹紋，是過多運用洗刷劑或油引起，洗刷時用溫水中性洗刷可洗去。
7、不銹鋼外表污物引起的銹，可用10%或研磨洗刷劑洗刷，也可用專門的洗刷藥品洗刷。只要我們運用正確的保養辦法，就能延伸不銹鋼的運用壽命，保持其潔凈、明亮、富麗的氣度。
8、不銹鋼炊具的銹點，宜用0號水磨砂紙干磨;但先要確認是否生銹，若只是一般的焦煙斑點，則宜以廚房清潔劑或去污粉擦洗即可去掉。也可先用水浸泡一夜，再用一小塊1000號水磨砂紙，用手指按在焦黑部位當心研磨即可?；蛟S買一張400號水磨砂紙，在水中浸濕輕力勻磨幾下，即可去除，切勿用大力，避免擦花鍋身。纖細的焦跡可用百潔布蘸去污粉加少許洗潔精擦除。
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