- 分類：設備知識
- 作者：
- 來源：
- 發布時間：2020-06-28
- 訪問量：5877
【概要描述】
現在很多菜館都會用蒸飯柜來蒸米飯，畢竟蒸一次的量就夠了，不再是大型的電飯鍋來蒸飯了。然而蒸飯柜不單單是只是用于蒸飯，可以蒸菜，排骨，饅頭包子等，功能是多樣化的，滿足不同的需求。
蒸飯柜
蒸飯柜
【概要描述】
現在很多菜館都會用蒸飯柜來蒸米飯，畢竟蒸一次的量就夠了，不再是大型的電飯鍋來蒸飯了。然而蒸飯柜不單單是只是用于蒸飯，可以蒸菜，排骨，饅頭包子等，功能是多樣化的，滿足不同的需求。
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現在很多菜館都會用蒸飯柜來蒸米飯，畢竟蒸一次的量就夠了，不再是大型的電飯鍋來蒸飯了。然而蒸飯柜不單單是只是用于蒸飯，可以蒸菜，排骨，饅頭包子等，功能是多樣化的，滿足不同的需求。
目前市場上的蒸飯柜分類多樣，功能強大，越來越受到酒店、大型餐廳、學生食堂等用餐場所的青睞，蒸飯柜得以運用，除了它能方便餐廳等蒸出美味的米飯，更重要的一點是它不會造成食物的營養成分的缺失，所以使用后一定要注意蒸飯柜的保養，才能延長使用期限，降低使用成本。
按加熱方式可分：為燃氣蒸飯車、電熱蒸飯車、電熱蒸汽兩用蒸飯車。
按規格大小可分：單門蒸飯車、雙門蒸飯車以及三門蒸飯車。
按性能特點還可：分為普通帶可視窗蒸飯車、豪華型變頻蒸飯車、數碼蒸飯車、以及專門用來蒸海鮮的海鮮蒸柜。
豪華型變頻蒸飯車全自動多功能多用途無須專人看管，自動設定好的時間與溫度，“蒸米飯”、“蒸面食”、“蒸肉食”、“蒸海鮮”、“蒸排骨”、“蒸燉盅”等功 能一應俱全，讓您瞬間成為烹飪達人。LED顯示屏，工作時間與工作溫度一目了然，使操控更加得心應手。自動恒溫，全自動進水自控功能，無需擔心水箱的水位供給。智能式缺水保護裝置，可全方位監控水位保持狀況。完全省去因缺水燒壞發熱裝置的擔憂。
普通智能型蒸飯柜產熱快捷，超低能耗，更換簡便，不漏水;高效快捷、節能。“沸騰煮”加熱技術，主要是針對食物本事不同時段對溫度和濕度的要求，蒸飯柜設定了匹配的六步精準控溫，不同時期給食物熱能，有效防止過高的溫度，保持食物的營養。
蒸飯柜的規格多，選擇廣泛：
6盤蒸飯車適用人數范圍150人左右;
8盤蒸飯車適用人數范圍200人左右;
10盤蒸飯車適用人數范圍250人左右;
12盤蒸飯車適用人數范圍300人左右;
16盤蒸飯車適用人數范圍400人左右;
20盤蒸飯車適用人數范圍500人左右;
24盤蒸飯車適用人數范圍600人左右;
32盤蒸飯車適用人數范圍800人左右;
40盤蒸飯車適用人數范圍1000人左右;
48盤蒸飯車適用人數范圍1200人左右;
蒸飯柜都是配不銹鋼盤子，蒸米飯是用不帶孔的盤子，蒸饅頭包子的就要用帶孔的盤子，可以混合搭配。
這個蒸飯柜對電壓還是有要求的， 普通智能型4盤和6盤的就有220V的，8盤以上的都是380V電壓的，要用三相電，但是不同系列對電的要求也不會愿意，這個在選購的時候要注意哦。
使用前要先看下機器的使用說明書，要注意使用和保養，這樣機器的壽命才更長。
一、使用蒸飯車前必須安裝漏電保護開關，檢查電器線路，外殼要有效接地，接線要牢固。在未裝漏電保護開關，和有效接地的情況下嚴禁使用。
二，用電加熱時，必須將水箱加滿水，切勿缺水送電，以防燒壞電器。
三，蒸飯車非高壓密閉容器,允許有少量蒸汽從門縫溢出，當蒸汽輸入數分鐘后，蒸汽溢出較剛輸入時有所增加屬正?，F象。
四，蒸飯車箱外殼不宜按近酸堿之類腐蝕物，以防腐蝕氧化。
五，每次蒸飯之后放盡水箱中的余水及每周兩次清除水垢，以防水垢在浮球閥及發熱管上聚積引起玩閥堵塞及發熱管干燒。
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